แกงเหลือง

แกงเหลือง

แกงเหลือง

เครื่องปรุง

ปลาทูสด หรือปลาช่อนก็ได้ 1 ก.ก.
มะนาว 1 ลูก
กะปิเผา 1 ช้อนโต๊ะ
ขมิ้นผง(แบบซอง) 2 ช้อนชา
พริกขี้หนูแห้ง 25-40 เม็ด ตามชอบ
กระเทียมปลอกแล้ว 3 หัว
หน่อไม้เปรี้ยว 1/2 ก.ก.
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
วิธีทำ 

  1. ตำพริกขี้หนูแห้ง , กะปิ , ขมิ้น , กระเทียม เข้าด้วยกัน
  2. ตักใส่หม้อต้มน้ำที่กำลังต้มน้ำไว้แล้ว 5-6 ถ้วย
  3. ตัดปลาเป็นชิ้นพอเหมาะ
  4. เมื่อน้ำเดือด ใส่ปลาลงไป
  5. ถ้าน้ำยังไม่เดือดห้ามคน จะทำให้คาว
  6. เมื่อปลาสุกได้ที่ ใส่ผักลงไป
  7. ใส่น้ำมะขามเปียก และน้ำมะนาว

 

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s