น้ำพริกตะไคร้

น้ำพริกตะไคร้

C-South-foods-7

ส่วนผสม
• ตะไคร้ซอย 1 ถ้วยตวง
• มะพร้าวทึนทึกขูด 300 กรัม
• พริกไทยสด 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสด 10 เม็ด
• หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมซอย 1ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้นหั่น 1 ช้อนชา
• กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนชา
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบตอง 1 ใบ

วิธีทำ
1. โขลกตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ขมิ้น พริกไทยสด พริกขี้หนูให้ละเอียด แล้วจึงใส่กะปิและน้ำตาลมะพร้าว โขลกให้เข้ากัน ใส่มะพร้าวขูด น้ำปลา โขลกจนทุกอย่างผสมกันดี
2. ใช้ใบตองห่อเครื่องที่โขลก นำไปปิ้งจนสุกหอม รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s