ขนมเปียกปูนใบเตย

ขนมเปียกปูนใบเตย

 

ส่วนผสม

      แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย

      แป้งเท้ายายม่อม 1/2 ถ้วย

      มะพร้าวทึนทึกขูด 2 ถ้วย

      น้ำตาลปีบ 300 กรัม

      น้ำปูนใส 2 ถ้วย

      น้ำใบเตยคั้น 1/2 ถ้วย

      เกลือป่น 2 ช้อนชา

วิธีทำ

       1.ผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งเท้ายายม่อมเข้าด้วยกัน ใส่น้ำปูนใส 1 ถ้วย นวดจนนุ่ม พักไว้ 20 นาที

       2.เติมน้ำปูนใสที่เหลือใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน

       3.เทส่วนผสมในกระทะทอง กวนจนข้นจึงเติมน้ำใบเตย กวนต่อจนเหนียวดี ยกลงเทใส่ถาดสี่เหลี่ยมขนาด 10×10 นิ้ว เกลี่ยหน้าขนมให้เรียบ พักไว้จนเย็น จึงตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

       4.คลุกมะพร้าวกับเกลือป่น สำหรับโรยหน้าขนม

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s