น้ำพริกไข่เค็มน้ำ

น้ำพริกไข่เค็มน้ำ

เครื่องปรุง

         ไข่แดงไข่เค็มหั่นชิ้นเล็ก 3 ฟอง

         มะอึกสุกขูดขนซอย 1/2 ช้อนโต็ะ

         ระกำซอย 1/2 ช้อนโต็ะ

         มะเขือพวง 1/4 ถ้วย

         กระเทียม 7 กลีบ            พริกขี้หนู 15 เม็ด

         พริกชี้ฟ้าแดง 2-3 เม็ด

         น้ำตาลทราย น้ำมะนาวอย่างละ 2 ช้อนโต็ะ

         น้ำปลา3ช้อนโต็ะ

วิธีทำ

         1.โขลกกระเทียม พริกชี้ฟ้าให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูทุบพอแตกใส่ไข่แดง ไข่เค็ม มะเขือพวงทุบพอแตก ใส่มะอึก ระกำ

         2.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ปรุงรสตามชอบ รับประทานกับผักสด ปลากรอบและหมูทอดกระเทียมพริกไทย

หมายเหตุ ถ้าไม่มีระกำไม่ต้องใส่ก็ได้

Advertisements

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s