ข้าวเม่าคลุก

ข้าวเม่าคลุก
ส่วนผสม      ข้าวเม่าใหม่ 2 ถ้วย      มะพร้าวทึนทึกขูด 1 ซีก      เกลือป่น 1/4 ช้อนชา      น้ำตาลทรายป่น 1/4 ช้อนชา      น้ำต้มสุก 1 ถ้วย	วิธีทำ        1.ผสมน้ำกับเกลือ พรมบนข้าวเม่า นวดเบา ๆ จนข้าวนุ่ม ใส่ภาชนะเปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 1/2 ชั่วโมง ข้าวเม่าจะนุ่ม        2.คลุกข้าวเม่ากับมะพร้าวและน้ำตาล จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยมะพร้าวอีกเล็กน้อย